À propos

IMG_1223Après avoir travaillé six ans comme assistante d’édition pour les éditions Hachette à Paris, je suis devenue maman et j’ai décidé d’arrêter de travailler pour m’occuper de ma fille.

Quand elle a commencé l’école trois ans plus tard, j’ai eu envie de lui apporter des goûters originaux, et c’est ainsi que j’ai réalisé pour elle mes premiers biscuits décorés « La Reine des Neiges ». Une passion était née !

Ayant la chance de vivre à Barcelone à cette époque, où la pâtisserie créative et le Cake design sont bien développés, j’ai pu suivre des formations de biscuits décorés dans des écoles de pâtisserie et auprès de professionnels en Cake design.

Au fur et à mesure des années, je me suis familiarisée avec la décoration au glaçage royal. Aujourd’hui, je vis à nouveau en France, et je continue d’exercer ma passion et de me former tout au long de l’année.

Ma formation

Sept. 2016 – Cours de biscuits décorés avec Florencia Devouge, Sugar Artist (Barcelone).

Nov. 2016 – Cours de biscuits décorés en 3D avec Sandra Amaral de My Sweet Art au Salon International de pâtisserie créative (Barcelone).

Déc. 2016 – Cours de biscuits décorés et de modelage en pâte à sucre à l’école de pâtisserie Manenas (Barcelone).

Juin 2018 – Formation avancée Wilton module 2 : réalisation de fleurs en glaçage royal (Barcelone).

Nov. 2018 – Cours de biscuits décorés en 3D avec Veronica Castanon de Con azucar y algodon (Barcelone).

Presse

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Juillet 2017 – Gagnante du concours organisé par le magazine  » Pâtisserie & Cake Design  » sur le thème Arc-en-ciel.